こんにちは

発酵食品、大好き☆さおりんです。

発酵食品のない生活なんて考えられない！

食べない日が続くと身体がうなるぜ！、、、

それはさておき、発酵食は

「免疫力がアップする」

「体によい」と言われています。

免疫力とは読んで字のごとく

「病気を免れる力」

私たちの体はさまざまな病原菌やウイルスから体を守る

機能が備わっています。

体内に侵入してきた異物を排除したり

起こったばかりの異常を軽くすませて

病気の発生や体の不調を防いでくれる

これが免疫です。

ではなぜ発酵食品を食べると

免疫力がアップするのでしょうか？

それは体免疫機能の６０％以上が腸に集中しているからです。

その人体最大の免疫器官である腸を元気にするのが発酵食品だからです。

「腸が元気かどうか」といのは

腸内環境に関係しています。

私たちの腸内には善玉菌、悪玉菌、日和見菌という

３種類の菌が存在します。

腸内で善玉菌が多く優勢であれば

「腸が元気☆彡」=免疫力が高い

悪玉菌が増えると

免疫力が下がり、異物や病原体など外的侵入を許してしまいます。

日和見菌は善玉菌が多ければ善玉菌の味方をし

悪玉菌が増えると悪玉菌と一緒になって

悪さをするやっかいな菌。。

周りに流されやすいやつです。。～(ヾﾉ･∀･`)ｲﾙｲﾙｲﾙ

そして腸内には善玉菌は15％、悪玉菌は１０％！たったの５％しか

変わらないんですね！そして厄介な日和見菌は75％もいる！！！！

いや、、やっかいだなぁ。。。

免疫力を保つには善玉菌が優勢でいられるように

腸内環境を整えていくことが大切です。

ここで活躍するのが発酵食品！！

どんな食品があるでしょうか？

・納豆・味噌・漬け物・酢・塩麹

・チーズ・キムチ・みりん・醤油

・ヨーグルト

私たちの身の回りによくある代表的なものです～

他にもこんな発酵食品が！！！

・パン・塩辛・くさや・鰹節

・アンチョビ・タバスコ・ナンプラー

・ナタデココ・紅茶・烏龍茶

・ワイン・ビール

!?工エエェ(ﾟ〇ﾟ ;)ェエエ工!?

こんなものまで？？っていうものも

ありますね～♦♫

以外と身の回りにたくさんの発酵食品があることがわかります。

腸内環境は、疲労やストレスなどでも変化します。

そのため毎日少しずつ発酵食品をとって

メンテナンスしていくことが大切です。

まいにちの食事の中に発酵食品を取り入れて

腸内環境を整えられるよう改めて食生活を見直してみませんか？

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さおりん

参考http://zendamakin.jp.net/hiyorimikin.html